¿Que es un espresso?
Es el resultado de la extracción del café con un molido fino a través de una máquina de café a 9 bares de presión. Para cada espresso se utilizan de 7 a 12 gramos de café, aunque cada cafetería puede tener su receta.
¿Como se prepara un espresso?
Esta es una bebida que se obtiene rápidamente y el resultado son cerca 30 mililitros o una onza por cada espresso, en Café Galeno los servimos dobles, por lo que nuestros espressos son cerca de 60 mililitros o dos onzas.
¿Como es un espresso?
Esta una bebida pequeña pero potente, no tiene porque ser desagradable, si le das una oportunidad te puede sorprender, pues al estar bien preparado vas a obtener una bebida con cuerpo y de sabor intenso, en Café Galeno nos gusta que nuestros espressos estén bien balanceados, es decir, que haya un equilibrio entre el dulzor, acidez y amargor de nuestros espressos.
Nuestros espressos siempre son dobles porque son más ricos